Mit dem März beginnt für Gartenliebhaber eine besonders spannende Zeit: die Aussaat vielfältiger Gemüsesorten. Dieser Monat markiert den Startschuss für die Pflanzung sowohl im Freiland als auch für die Voranzucht im Haus, wobei jede Pflanze ihre spezifischen Anforderungen und Vorzüge mit sich bringt.
Es muß nämlich nicht unbedingt bis zu den „Eisheiligen“ gewartet werden. Jedes Jahr markieren die Eisheiligen, die stets vom 11. bis zum 15. Mai stattfinden, den Beginn der Gartensaison. Gemäß einer traditionellen Bauernweisheit ist es ratsam, dass Hobbygärtnerinnen und Hobbygärtner sowie Landwirtinnen und Landwirte mit dem Auspflanzen von kälteempfindlichem Gemüse und anderen Pflanzen bis nach diesem Zeitraum warten. Petersilie, Schnittlauch, Dill und Spinat zählen allerdings zu den Pionieren des Gartenjahres und finden bereits im März ihren Platz im Beet. Ebenso lassen sich Zwiebeln, darunter Frühlingszwiebeln, Lauchzwiebeln und Schalotten, problemlos in diesem Monat säen. Dank ihrer Robustheit gegenüber den noch kühlen Bodentemperaturen sind Zwiebeln prädestiniert dafür, frühzeitig im Jahr ausgesät zu werden und ergänzen somit das Sortiment der Frühjahrsaussaaten.
Im März schon mit der Tomaten Vorzucht beginnen? JA!
Wenn du von saftigen, aromatischen Tomaten aus eigenem Anbau träumst, ist jetzt der perfekte Zeitpunkt, um mit der Voranzucht zu beginnen. Die Voranzucht im Haus bietet deinen Tomaten einen Vorsprung, sodass sie bei wärmerem Wetter stark und bereit für das Freiland sind. Beginne Mitte März mit der Aussaat in kleine Töpfe oder Anzuchtschalen, die du an einem warmen, hellen Ort platzierst. Achte darauf, die Erde gleichmäßig feucht zu halten, aber vermeide Staunässe, um die jungen Pflanzen nicht zu gefährden. Sobald sich die ersten echten Blätter zeigen, kannst du die stärksten Sämlinge in größere Töpfe umsetzen, um ihr Wachstum zu fördern. Denke daran, dass Tomaten viel Licht und Liebe brauchen, um sich zu prächtigen Pflanzen zu entwickeln, die dich den ganzen Sommer über mit ihrer Fülle belohnen werden. Mit etwas Geduld und Fürsorge wirst du bald die Früchte deiner Arbeit genießen können – frisch, gesund und selbst gezogen.
Freiland-Aussaat im März
Sobald der März eintritt, dürfen Gartenbegeisterte daher die ersten Samen direkt im Freiland säen. Zu beachten ist allerdings, dass bei Frostgefahr eine Abdeckung z.B. mit Flies ratsam ist, um die jungen Pflanzen zu schützen.
Zu den ersten Kandidaten, die den Boden bereichern, gehören:
- Rucola, bekannt für ihren würzigen Geschmack, keimen schnell und bereichern schon früh den Speiseplan.
- Spinat wächst zügig und ist eine nährstoffreiche Ergänzung für Frühlingssalate.
- Erbsen, als süße und nahrhafte Hülsenfrüchte bekannt, bereichern jede Mahlzeit mit ihrem zarten Geschmack und liefern dabei wertvolle Proteine sowie Vitamine.en kann.
- Mangold bietet eine schmackhafte Alternative zu Spinat und zeichnet sich durch seine Farbvielfalt aus.
- Salate (Pflück und Kopfsalat sind meine Favoriten, braucht man immer!) bieten mit ihrer knackigen Frische und Vielfalt an Farben und Formen die perfekte Grundlage für gesunde und schmackhafte Salatkreationen.
- Möhren benötigen Geduld, belohnen aber mit ihrem süßen Geschmack direkt aus dem Garten.
- Pastinaken sind eine wunderbare Zutat für Suppen und Eintöpfe, mit einer süß-nussigen Note.
- Mairüben bieten eine schnelle Ernte und sind besonders zart und schmackhaft.
- Schwarzwurzeln, bekannt als „Winter-Spargel“, sind eine Delikatesse mit nussigem Geschmack.
- Petersilie Petersilie, ein kulinarisches Must-have, überzeugt durch ihren frischen Geschmack und ihre vielfältige Einsetzbarkeit in der Küche, während sie gleichzeitig eine reiche Quelle an Vitamin C und Eisen darstellt.
- Radieschen sind die schnellen Stars unter den Frühlingsgemüsen, knackig und mit einer angenehmen Schärfe.
- Rettich bietet eine knackige Ergänzung mit leicht scharfem Geschmack.
- Zwiebeln sind unverzichtbar in der Küche und wachsen zuverlässig.
Die Aussaat im März ist ein erster Schritt zu einem Garten voller Vielfalt und Geschmack. Mit Geduld und Pflege können Gartenfreunde sich auf eine reiche Ernte freuen, die nicht nur den Speiseplan bereichert, sondern auch das Herz jedes Gartenliebhabers höher schlagen lässt. Aber achtet auf Fröste!!!